Sherbet Lemon

4 lemon

500 gr gula pasir

1,25 l air

Cara Membuat:

Kupas lemon, buang serat dan bijinya.Rajang hingga lembut.Campur dengan gula dalam panci saus.Biarkan selama 2 jam.

Tambahkan air dan aduk.Masak dengan api kecil sambil diaduk secara teratur hingga gula larut.

Tuang ke dalam loyang freezer at au cetakan lain, bekukan selama 1 jam.

Keluarkan dari freezer.Kocok cepat selama 2 menit.Tuang kembali dalam loyang dan bekukan.

Es Krim Mangga

1 mangga, kupas.cincang kasar dagingnya

1 pepaya, kupas, buang bijinya, cincang kasar

1 sdm jus lemon

4 kuning telur

165 gula bubuk

185 ml whipping cream, kocok

Cara membuat:

Pure mangga dan pepaya bersama jus lemon dalam food processor.Sisihkan.

Campur kuning telur dan gula bubuk, tarung di bagian atas dandang yang mendidih.Kocok hingga berwarna kuning muda dan mengental.Angkat dari api, kocok 2 menit lagi.

Masukkan pure buah sedikit demi sedikit ka dalam adonan telur.Tambahkan krim.

Tuang adonan ke dalam cetakan logam ukuran 1 liter dengan bentuk yang menarik.Bekukan paling sedikit selama 3 jam.

Untuk mengeluarkannya, celup cetaka dalam air hangat selama 30 detik, atau sendoki dengan sendok ice creampkan cetakan dalam air hangat selama 30 detik.Balikkan di atas piring saji